Lahoda
Staň se KnihomolemSbírejte body a využijte je na odměny.
Doručení ihnedKnihy u vás dřív, než se nadějete.
Osobní knihovničkaSvé knihy máte na jednom místě
Recenze čtenářůNechte se inspirovat ostatními knihomoly.
Čtivá historie chuti a čichu
Touha po lahodných chutích ovlivnila běh lidských dějin. Autoři nabízejí nový pohled na to, proč nám jídlo přináší radost. Jak chuť přispěla ke vzniku prvních nástrojů, jaký mohla mít vliv na vyhynutí dávných velkých savců a jak se podílela na evoluci nejchutnějších a nejtučnějších plodů na světě? Dozvíte se o chuťových receptorech, o nichž jste ani netušili, že je máte, zjistíte mimo jiné, jak fermentovat mastodonta, jak paleolitické umění souvisí se sýrem, proč se podvědomě vyhýbáme hořkému a naopak milujeme sladké a slané. Poznatky z nejnovějších vědeckých výzkumů provedených u primátů i lidí se v knize prolínají s příběhy z kulinářských cest a přinášejí zevrubnou historii chutí.
Prozkoumejte dějiny chutí, které ovlivnily vývoj člověka.
–––
Fascinující, nezvyklá a skutečně lahodná kniha.
— Engineering & Technology
Čtení, při němž se člověku sbíhají sliny.
— The Post and Courier
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Společenské vědy |
|---|---|
| Jazyk: | Čeština |
| Rok vydání: | 2022 |
| Žánr: | Příroda, biologie, Společenské, humanitní vědy |
| Formát e-knihy: | EPUB, MOBI, PDF |
| ISBN epub: | 978-80-275-1469-4 |
| ISBN pdf: | 978-80-275-1468-7 |
| Počet stránek: | 360 |
| Ukázka EPUB URL: | https://cdn.palmknihy.cz/prod-media-assets/01HHZDYPDY0FG0N6GQBSEXTN51/book_367666_11.epub |
| Ukázka PDF URL: | https://cdn.palmknihy.cz/prod-media-assets/01HHZD5J0DESE312Q0FM5C9GDD/book_367666_51.pdf |
| Věkový limit: | 0 |
| Autoři: | Monica Sanchezová, Rob Dunn |
| Překladatel: | Jan Šindelka |
| Nakladatel: | Host |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.